На счет угла атаки скажу следующее. По своим наблюдениям я пришел к такому выводу, что угол атаки зависит больше от условий эксплуатации.Если говорить о буксе идущим впереди волокуши и утаптывая перед собой снег, то здесь скорее важнее площадь опоры чем угол атаки - все равно большая часть гуски работает на уплотнения  снега и меньшая часть ее на зацепление с поверхностью.Самым оптимальным углом атаки я считаю градусов 20 и высотой подъема звезды 5 -7 см от поверхности, при таком раскладе мы сохраним большую площадь опоры при максимально возможной скорости